O historii Yerby
O historii Yerby Yerba Mate znali już Indiaanie Guarani, w czasach prekolumbijskich. Nazywana była „CAA-Mate” (CAA – roślinka, Mate – naczynko, w którym pije się Yerba Mate). Używali oni do picia Yerba Mate rurek, wykonanych z łodyg małych trzcin Yerba Mate została prawdopodobnie odkryta w 1592, razem z wziętymi do niewoli Indianami, którzy już wtedy pili ten napój. Przez właściwości, które przypisywano Yerba Mate, razem z rozwojem handlu, popularność tej herbaty także wzrosła XVII wieku Jezuici, którzy poznali właściwości Yerba Mate, stworzyli plantację ostrokrzewu paragwajskiego, którą nazwano „Misiones” (tereny dzisiejszej Argentyny, Paragwaju i Brazylii), dzięki czemu mieszkańcy tych terenów zaczęli uznawać ten napój jako naturalny element swojej diety. W 1769 roku po wypędzeniu Jezuitów, zaniedbana plantacja Yerba Mate zaczęłą upadać, co spowodowało że na jakiś czas ludzie zapomnieli o tym specyficznym napoju. Musiało minąć pół wieku, aż francuski lekarz Aime Goujaud rozpoczął badania nad właściwościami ostrokrzewu paragwajskiego W 1903 roku utworzono pierwszą nową plantację Yerba Mate, założona przez Federico Neumanna. Leżała ona w San Ignacio, gdzie przed laty Jezuici zakładali swoje plantacje tej niezwykłej rośliny. Od tego czasu nastąpił szybki rozwój uprawy Yerba Mate, a w Europie została odkryta w XIX stuleciu. Szacuje się, że obecnie spotyka się około 200 gatunków Yerba Mate, dzięki czemu pasjonacji tego specyficznego napoju, posiadają szeroki wybór.